Rychlosůl Praganda pro šunkovar 250 g
| Cena s DPH | 15 Kč |
| Běžná cena | 20 Kč |
| Ušetříte | 26% |
| Registrovaní zákazníci navíc získávají na příští nákup | 0 věrnostních bodů |
| Kategorie: | VAŘENÍ |
| Kód: | 5572 |
| Záruka: | 2 roky |
| Výrobce: |
Se používá k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv.
Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků.
S ohledem na přítomnost dusitanu sodného ve směsi Praganda® nesmí být používána k přímému solení potravin a hotových pokrmů.
Je určena výhradně pro použití v masném průmyslu.
Solící dusitanová směs se používá v případech, kdy je solené maso zpracováno v krátké době, nejvýše několik dnů po zasolení.
Přispívá ke zvýšení údržnosti výrobku a podílí se na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky v mase a masných výrobcích před oxidací a zajišťuje vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků.
